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女将の日記

2019年06月20日

接客研修の様子

  • 今月は少し変わった研修を計画しました。知人のパティシエの方にお力をかしていただき、スタッフ自信がお客様に何か気持ちを表現できるすべを身に着けてみようと考えました。
  • テーマは「星」として、今日のためにお皿も10枚特別に作りました。デコレーションをしやすく、素人でも素敵に飾れるように・・・と考えて、知人の方のお知恵をいただき、いざ挑戦!
  • 「目の前にいる仲間へ届ける」と思って、プレートを仕上げてみましょう。と課題を出したのですが、思っていた以上に皆上手に、楽しそうに仕上下てくれました。
  • いかがでしょうか?