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女将の日記

2019年12月17日

正月に向けて

  • おはぎ完成です❤ これで、一つ安心して元旦をいついも通り迎えられるという自信につながります。
  • 今年はいろんなことが引き継ぎとなります。お正月をそれぞれが責任を持って流れを崩すことがないように今日は予習です。大先輩がご指導にいてくださいました。
  • 懐かしい仲間が会社に顔を出してくれたことが、全体に元気を与えてくれます。一緒に働いていた仲間も改めて気持ちが強くなるような感覚。石苔亭いしだはこうした仲間に支えられて36年続いてきました。そして、今世代が変わろうとしています。
  • 元旦にお客様と行うお餅つき。なんといってもこのお餅つきというのは、長年のお互いの呼吸が1つの見せ場となり、楽しい演出となりますが、今年はすべてが初めてのメンバーです。今日の予習は当日につながります。お客様に少しでも楽しんでいただけるために・・・
  • 若い分力は余裕ですね。
  • とてもおいしくできました。今日はこのお餅でまかないです。

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