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• 新型コロナ感染症が広がる出して、館内の営業が全て縮小化されました。2年目に入ったという事、ワクチン接種が社員全員完了した事。等をふまえ、見直しをしてゆこうと思います。

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• そこで、バリスタ技術を持つスタッフの力を借りてエスプレッソマシーンを購入することにいたしました。

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• 今まではドリップコーヒーを提供していました。ドリップコーヒーは、注文をいただいてから時間がかかり事、人によって味が変わってしまう事が課題でした。

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• エスプレッソマシーンがある事で、安定したコーヒーを提供できる事、メニュー品目が楽しめる事
  
   

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• まだまだ、試行錯誤の状況ですが、当館の滞在時間の寛ぎの一つとして、珈琲のパフォーマンスを楽しんでいただけるよう知恵を出してみます。