2021年10月26日
新型コロナ感染症が広がる出して、館内の営業が全て縮小化されました。2年目に入ったという事、ワクチン接種が社員全員完了した事。等をふまえ、見直しをしてゆこうと思います。
そこで、バリスタ技術を持つスタッフの力を借りてエスプレッソマシーンを購入することにいたしました。
今まではドリップコーヒーを提供していました。ドリップコーヒーは、注文をいただいてから時間がかかり事、人によって味が変わってしまう事が課題でした。
エスプレッソマシーンがある事で、安定したコーヒーを提供できる事、メニュー品目が楽しめる事
まだまだ、試行錯誤の状況ですが、当館の滞在時間の寛ぎの一つとして、珈琲のパフォーマンスを楽しんでいただけるよう知恵を出してみます。