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女将の日記

2022年06月03日

石苔亭いしだ 喫茶 朝比奈 コーヒーの楽しみ方

  • 前回ご常会させて頂きました、コーヒーの少し変わったご提供。利き酒・・・ではなく利き珈琲??? と言えばいいかしら。飲み比べと合わせて、コーヒーの起源やルーツなどのお話も知ることが出来ます。現場スタッフの協力の下で形になりつつある新しくもいしだの良さを生かしたサービス。

    七夕風鈴期間中限定の
    前日までの完全予約制(最大3名様)
    朝10:00~11:45(約30分)
    1人2500円(コーヒー3種類と板長特製水菓子付き)

    ぜひこの夏、是非ご体験ください。
  • 前回私は体験試飲をすることが出来ませんでしたので、この場で今日突然提供していただきました。場所が違うので気分が少し味わえませんが、なるほど・・・・

    今回、バリスタの専門性と好奇心を存分に生かしてもらった企画内容となりますが、もう一つこだわっている事が、水まんじゅうです。この水饅頭、長田板長の手作りです。労力や原価がかかるだけだから・・・・と、実は裏事情も言いながら検討しなおさせていたのですが、やはり「手作り」「石苔亭いしだの味」「オリジナル」「餡子」・・・・「お客様に心のこもったものを提供したい」そんな思いが伝わっているのか、板長も協力的に参加してくださることになりました。
  • こちらのコーヒーの献立表?
    こちらも喫茶朝比奈のバリスタスタッフのアイデア満載の手作りです。字も味わい深いですし、デザインも工夫があります。
  • 来週の火曜日から、七夕風鈴期間が始まり、6月中は夏越の祓いが行われます。

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