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女将の日記

2023年04月20日

とんかつ 太志 ご紹介

  • 東京世田谷区にありますとんかつやさんをご紹介させていただきます。

    全国にあるおすすめの豚肉を調理してくださっているのですね。
    実は、ここ南信州のブランド豚
     千代幻豚
    のとんかつも提供してくださっています。



    https://www.shimokitazawa.info/news/2019/11/tonkatsu-taishi/
  • 実はこちらのお店、昨日結婚式を行って下さった新郎様の経営されるお店です。
    http://park17.wakwak.com/~tonkatsutaishi/

    食に関係する方だったという事を知り、とても身が引き締まる思いになりました。やはり、接客業というだけでもそうですが、お客様のお口に入るものを日々お仕事として行われているという事は、本当にすごいことです。相手に対する思いやり、オモテナシ、そんな純粋な強い意志を持っていなければ、なかなか続けることも大変な職業だと思います。

    それこそ、好きでなければ出来ない事でしょう。
    新郎様は、間違いなく「人」と「食」に対する本気の思いを持った方だと感じます。HPをご覧いただくと、数々の雑誌などにもとりあげられており、日々の努力とお客様からの笑みのこぼれる様子が思い浮かぶようです。

    私は日々、料理人の皆様に頭が下がる思いでおります。

    昨日のお式での当館でのひと時が、新郎新婦様の期待に応えられるものであることを願います。是非、私達も機会を作って伺わせていただきたいと思います。
     

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