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女将の日記

2022年05月22日

商品紹介 御湖鶴(日本酒)

  • 当館の日本酒ラインナップにもある「御湖鶴」を紹介させていただきます。
    以前の醸造元が破産したのを、文化の灯を絶やすまいとして、福島の運送会社が引き継ぎ、再建に取り掛かり、約2年で世界に認められる日本酒となったのがこのお酒、御湖鶴です。再興に向けて企業・蔵人・杜氏の熱い思いが実って、復活したお酒のお剤がどんなものか、是非試してみてください。

    味の特徴は、旨味と酸味のバランスが良く食事との相性もピッタリだと感じます。派手さはないものの、料理の邪魔をしない。個人的には燗をつけるのもおいしい飲み方だと思ってます。

    その際は、当館長田料理長特製カラスミをご一緒にお目仕上げ里下さい。

    先日スタッフが教えてくれたのですが、dancyuという雑誌の日本酒特集にも載っていたそうです。注目度の高いお酒だという事がお分かりいただけます。

    当館のお酒のチョイスには、このようなこだわりや紹介したい理由がラインナップされています。当館滞在中のお食事の時間が、少しでも豊かなものとなるよう当館スタッフが日々勉強を重ねております。旅の思い出に、スタッフとの会話もお楽しみいただく事も、当館のおもてなしです。上手に出来ないスタッフがいましたら、是非、「もうちょっとね。頑張って!楽しかったわ」と激励のお言葉をかけてくだされば嬉しく思います。

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